糖類・有機酸・アミノ酸

食品の呈味成分である糖類、有機酸、アミノ酸を測定することは、商品の特長を明確にするために非常に重要なポイントとなります。 

当センターでは、HPLCを用いて食品中の成分含量を知るための各種分析を行っております。