ホーム / よくいただくご質問 / 糖質・炭水化物の計算方法はどのようにしますか?
炭水化物や糖質についての算出方法についてお問い合わせをいただくことがありますので簡単に説明します。
炭水化物は、100から水分、灰分、脂質、たんぱく質を差引いた残りが炭水化物になります。
糖質は炭水化物から食物繊維量を差引いた残りとなります。
使い方としては、カロリーオフ訴求商品の栄養成分表示を作成したい場合、食物繊維を測定項目に追加することでカロリー表記を下げられる可能性があります。商品価値を上げ、商品の売上に貢献できるようになります。
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